湛江HACCP管理体系-临智略企业管理-HACCP管理体系

HACCP认证

立即被食物管理局（FDA）承受，韶关HACCP管理体系，并决定在低酸罐头食物的GMP中选用。FDA于1974年发布了将HCCP原理引进低酸罐头食物的GMP.1985年美国科学院（NAS）就食物法规中HACCP有效性宣布了点评成果。

随后由美国食物安全查验署（FSIS）、美国Natick研究所、食物管理局（FDA）、美国海洋渔业局（NMFS）四家及大学和民间组织的组成的美国食物微生物学基准咨询（NACMCF）于1992年采用了食物出产的HACCP七原则。

HACCP认证

HACCP认证依据/认证范围HACCP体系是具有中国特色，而且承认的标准化体系。2015年11月，中国HACCP认证制度获得***食品安全倡议（GFSI）技术互认，意味着如果企业在我国通过了HACCP认证，在国外也是受到的承认的。

如果要做HACCP认证，需结合ISO22000的29类技术要求执行。企业内负责体系的内审员记忆一下HACCP标准的内容，尤其是4-7.9项***内容，揭阳HACCP管理体系，需要在企业进行融合，真正落地。

HACCP的重要性

在食品的生产过程中，HACCP管理体系，控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染的控制，食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的***，降低食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。

HACCP是决定产品安全性的基础，食品生产者利用HACCP控制产品的安全性比利用传统的准。终产品检验法要可靠，实施时也可作为谨慎防御的一部分。HACCP作为控制食源性为有效的措施得到了国际和国内的认可。

在实施HACCP体系的时候，有五个预备步骤和七项原则要求必须执行。这些步骤和原则在法规/新加坡标准'风险分析和临界控制点（HACCP）体系和实施导则'中有详细描述。

食品加工厂所用的每个生产过程都需要一项直接影响产品和过程的、独立的HACCP规范计划。一些海外***和工业集团正在开发通用的HACCP模式。为开发工厂、过程和HACCP体系产品规范提供准则和指南。新加坡生产力和标准（PSB）将会紧跟食品行业各个分支通用HACCP模式的变化。

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